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文丨被写作耽误的营养师

烈日炎炎的夏季，可能很多朋友和我一样，家里已经熬上了夏季防暑必备的佳品绿豆汤，可是总喝这一种饮品，难免会腻味，那么除了众所周知的绿豆汤，哪些汤饮同样适合夏天饮用呢？

别急！笔者已经总结好多种汤饮供大家参考，都是集美味、防暑于一身的健康汤饮，朋友们可以根据自己的喜好选择，当然换着喝更好。

一、夏季养生汤饮之——养生汤

1、雪梨百合煲猪肉

❶材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、猪瘦肉200克、陈皮适量。

❷做法：将准备好的食材清洗干净，百合用清水提前浸泡，雪梨去核切块，猪肉切小块，先将百合、无花果、陈皮、猪肉下锅，加入清水煮沸后，改文火煲制1小时，再加入雪梨块，煮至30分钟，加入少许的盐即可。

❸功效：雪梨性凉，具有清热镇静的作用；百合具有润肺止咳，宁心安神、清热凉血的好处，陈皮富含柠檬烯的挥发油和黄酮苷等有益物质，具有一定消炎抗菌、减少血清胆固醇的吸收以及祛湿化痰等作用，猪瘦肉富含优质蛋白质及维生素B族，几者搭配，不仅可以清热解燥、润肺生津，还可以缓解夏季四肢无力，精神不振等问题。

2、五豆汤

❶材料：赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克，冰糖适量。

❷做法：各种豆类洗净后用清水浸泡片刻，将所有食材放入锅中加入2000ML清水，用大火煮沸后，改用文火煲2小时左右即可。（可根据个人口味适量加入冰糖调味，汤品可放入冰箱冷藏后饮用。）

❸功效：五豆汤是一款很不错的防暑汤饮，由清热解毒、利水的赤小豆，消暑利湿、止渴的绿豆，化湿止泻的扁豆、润肤养肾的黑豆，以及润肺解毒、缓解食欲不振的甘草组成。

二、夏季养生汤饮之——果蔬汁

夏季往往伴随着酷热、潮湿，这时，很多朋友的食欲会受到很大的影响，加之出汗量增多，随汗液排出的可不仅仅是代谢的废物，还有很多营养素，所以这时喝一杯营养丰富、清心降火的果蔬汁，是再好不过的了。

推荐这几款特别适合夏季的果蔬汁：

1、百合西芹苹果汁

❶材料：西芹25克、鲜百合50克、苹果300克、柠檬汁适量。

❷做法：西芹洗净，切成小段备用，鲜百合清洗干净，苹果去皮、去核，切成丁。将准备的食材一同放入榨汁机中，加入适量的饮用水搅拌成汁，加入柠檬汁调味。（注意，不是榨汁，而是要保留水果与蔬菜的肉，西芹的叶子最好也保留，这样营养可以获取更多的膳食纤维等营养素。）

❸功效：安定心神，保护心脏，缓解精神不振。

西芹富含镁、钾元素等，不仅可以弥补随汗液流失的那部分矿物质，还可以提高机体对高温的适应能力，同时钾、镁元素对维护心肌纤维的舒缩功能与冠状动脉弹性有益，对心脏健康有好处；百合具有清心安神的作用；苹果能够缓解精力不足，也具有一定安定神经的作用。

2、西瓜黄瓜汁

❶材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜适量。

❷做法：西瓜去皮、去子，切成小块；黄瓜洗净，切成小块，可保留黄瓜皮。将食材倒入榨汁机中搅拌均匀后倒入杯中，再根据口味加入适量的蜂蜜调味。（黄瓜的尾部含有丰富的苦味素，具有一定的抗癌作用，所以榨汁时不要将尾部全部丢弃。）

❸功效：生津止渴，利尿消肿，缓解烦渴

西瓜与黄瓜不仅水分含量在各类蔬果中名列前茅，且富含维生素与矿物质，可以及时在多汗的夏季为身体补充水分，且具有一定的消肿利尿的效果，对于夏季身体容易浮肿的朋友来说，是一个很好的选择，对夏季烦渴、上火的情况也有一定改善作用。

3、番茄葡萄苹果汁

❶材料：番茄100克、葡萄100克、苹果100、蜂蜜适量

❷做法：将准备好的水果洗净，葡萄去子不去皮，苹果去核，都切成丁后放入搅拌机中，再加入适量的水搅打，最后根据口感可选择性添加适量蜂蜜。

❸功效：保护血管健康、缓解食欲不振

番茄、葡萄与苹果中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种抗氧化物质，不仅可以降低夏季紫外线过强对皮肤造成的伤害，还可以减少血中低密度脂蛋白的氧化，保护心血管健康，此外，这款果汁还具有改善食欲不振，缓解消化不良的好处。

除了上面提到的果蔬，其他一些应季的蔬果都是可以的，朋友们可以自己动手搭配尝试。想要增强机体的抗病能力，可以多吃富含维生素C的蔬果，如油菜、小白菜、樱桃、柠檬、猕猴桃、草莓、石榴等；想要刺激肠胃蠕动，润肠通便，可以选择富含膳食纤维的果蔬，如火龙果、杨桃、芒果、菠萝、白菜、萝卜等；如果想要改善身体新陈代谢，维护神经系统健康，富含维生素B族的蔬果少不了，例如苦瓜、油菜、莴苣、橘子等。