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秋季滋补养生,怎能少的了古早蛋糕(生日蛋糕)

时间:2022-12-31 23:31:06 | 浏览:1866

闺女的小闺蜜生日,动起来By 有你sqtl用料低筋面粉 190克鸡蛋 12个白砂糖 140克牛奶 130ml玉米油 160ml淡奶油 300克淡奶油用糖 30克白醋或柠檬 2-3滴做法步骤1、12个鸡蛋,大概50-60g2、蛋清,蛋黄分离,

闺女的小闺蜜生日,动起来

By 有你sqtl

用料

  • 低筋面粉 190克

  • 鸡蛋 12个

  • 白砂糖 140克

  • 牛奶 130ml

  • 玉米油 160ml

  • 淡奶油 300克

  • 淡奶油用糖 30克

  • 白醋或柠檬 2-3滴

做法步骤

1、12个鸡蛋,大概50-60g

2、蛋清,蛋黄分离,倒入130ml牛奶,搅拌均匀备用

3、160ml玉米油烧热细小油泡,约60-80度左右,分两次倒入称好的190g免费中,搅拌均匀

4、把蛋黄液分两次加入面糊中,有点不好搅拌,搅拌到没有颗粒备用。

5、蛋清,加入2-3滴白醋或柠檬汁去腥,140g白糖分三次加入,打到提起来有小尾巴就好,不用打到很硬,先取一部分放入蛋黄液中,翻拌均匀,再倒回蛋清中,翻拌均匀。烤箱提前加热,倒入烤盘,烤盘下还要放一个盘子,盘中放一杯水,将面糊盘放入,上下火150-170烤60-80分钟,温度与时间根据个人烤箱调整。

6、趁热将烤好的蛋糕拿出来,切成自己喜欢的形状

7、趁热切块,细密绵软不塌陷。

8、留了一大块做的生日蛋糕。

小贴士

古早蛋糕的方法,做一个超大的蛋糕坯,可做生日蛋糕,还可以切小块做自己喜欢的小奶油蛋糕,水果根据自己喜好。烫面是古早蛋糕很重要的一步。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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