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8道养生汤做法，年夜饭煮起来，滋补、清热、养生

一、【灵芝鲍鱼炖鳄鱼尾】

补气安神、止咳平喘，护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹。

【材料】：

鳄鱼肉400克、瘦肉100克、干灵芝片50克、干鲍鱼仔8只（约30克）、陈皮3克、姜10克、清水2000克、花雕酒10克、盐适量

【做法】：

1.干鲍鱼仔用凉水浸泡2小时，干灵芝片和陈皮用温水浸泡30分钟后洗净沥干水分即可。

2.先将鳄鱼尾放入开水中煮2分钟，取出刮去表面的角质膜并冲洗干净，切成块，瘦肉洗净后切成约拇指大肉粒，焯水。

3.鳄鱼尾块、瘦肉粒、灵芝片、鲍鱼仔、陈皮和姜片，加入清水、花雕酒启动炖3小时。

二、【玉米红萝卜汤】

天气干燥，这道玉米红萝卜汤很适合食用，味道清香鲜甜，无论大人还是孩子都特别喜欢。

【材料】：

玉米一根 红萝卜一根 猪骨300克 生姜两片

【做法】：

1.猪骨洗干净，浸泡出血水，中途换水，冷水入锅焯水备用。

2.把去皮切块的红萝卜、猪骨和姜片放入锅里，加水大火煮开转中小火煲40分钟，没时间的可以用高压锅。

3.最后放入玉米再煲10-15分钟，食用前加盐即可。

三、【冬虫夏草老鸭汤】

这道冬虫草老鸭汤，汤色澄清香醇、滋味鲜美、保肺益肾、止血化痰，是一道滋补养生食疗炖汤。

【材料】：

老鸭1/4只，瘦肉50克，宗谷瑶柱4颗，冬虫夏草5克，生姜2片，黄酒5克

【做法】：

1.瘦肉洗干净切块，老鸭洗干净，砍成小块，冷水下锅焯水，捞出后再用温水洗干净。

3.把冬虫草、瑶柱洗干净，全部材料放入炖锅里，加入纯净水，炖3小时。

四、【杂菌汤】

【做法】：

1.各种自己喜欢的菌类，清洗干净掰小。

2.排骨焯水，倒入锅里，加水大火烧开后，小火煲60分钟。

3.加入枸杞再煲5分钟，最后加少许盐调味即可。

五、【滋补养生首乌黄芪炖鹧鸪】

广东滋补养生炖汤，营养滋补、养血滋阴、消除疲劳、治疗失眠，减少毛发脱落等现象。

【材料】：

鹧鸪400克、瘦肉100克、水2000克、干何首乌片40克、干黄芪片10克、红枣3个、宗谷瑶柱10克、干淮山片20克、姜10克、花雕酒10克、盐适量

【做法】：

1、先将鹧鸪、瘦肉洗净后切块，焯水。

2、锅中放入焯水后的鹧鸪块、瘦肉粒、何首乌片、淮山片、干黄芪片、红枣、中谷瑶柱和姜片，加入清水、花雕酒。盖上盖启动，炖制完成后依个人口味调入适量的盐即可。

六、【腐竹白果鸡蛋糖水】

【做法】：

1.薏米洗干净，百合洗干净，浸泡。

2.薏米放入锅里，加水煮25分钟，加入白果、百合再煮15分钟。

3.加入煮好的鸡蛋、冰糖、腐竹煮熟即可。

七、【绿豆莲藕猪骨汤】

莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、促进消化等功效。莲还有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动。

【材料】：

猪骨300克 莲藕500克 绿豆一把 蜜枣一颗 盐适量

【做法】：

1.猪骨洗干净，用清水浸泡2小时，中途换水，焯水备用。

2.绿豆洗干净，我用高压锅所以不用浸泡，如果用别的锅最后提前浸泡，这样更容易煮。

3.莲藕去皮切小块。莲藕口感微甜，主要分两种：粉藕和脆藕，粉藕一般煲汤用，脆藕炒菜吃。

4.把全部材料放入锅里，加入没过食材的水。

5.我用的是电压力锅，煲了40分钟，用砂锅煲的会更香，但对于没时间的，压力锅也是不错的选择。注意绿豆忌用铁锅煮。

八、【石斛苦瓜排骨汤】

一道鲜美清甘，清热养阴，解暑清热的广东靓汤，作为广东人我表示超级喜欢。

【材料】：

排骨200克，石斛5克，苦瓜一根200克左右，黄豆30克，盐适量

【做法】：

1.黄豆洗干净浸泡，排骨洗干净焯水。

2.苦瓜去瓤切块，石斛洗干净。

3.把全部材料放入锅里，大火煮开后，转中小火煮45-60分钟。