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赤小豆粉葛鲮鱼汤

材料：

赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

步骤：

1、赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤

2、粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升

3、武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可

功效：清热下火、祛湿润燥。

猪横脷煲鸡骨草

材料：

猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个，盐适量

步骤：

1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。

2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

3、最后，放盐调味即可。

功效：

鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。

猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。

猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

材料：

炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。

步骤：

1、药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

功效：清润可口、健脾祛湿困。

芡实薏米淮山莲藕排骨汤

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材料：

淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

步骤：

1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多）。

2、加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

3、加入淮山、芡实、薏米，转小火。

4、同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣。

5、同炖30分钟，加入盐调味，出锅即可。

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好

胡椒根煲猪肚

材料：

胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

步骤：

1、各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净

2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

材料：

竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

步骤：

1、竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。2、将食材一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

功效：清热解毒、除烦、祛湿邪。

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